Il Dott. Gaudioso Del Monte   ha conseguito la Maturità Scientifica presso il Liceo Scientifico Statale A. Pacinotti di La Spezia.
Si è laureato in Medicina e Chirurgia e Specializzato in Oftalmologia (Oculistica), con Lode, presso l'
Università di Pisa. Ha conseguito il master in "diagnosi e terapia del glaucoma" presso l'Università di Pisa. Dal 2009 è Dirigente Medico di Primo Livello della U.O. Oculistica della Azienda Ospedaliera Santa Croce e Carle di Cuneo.
Si interessa di chirurgia del segmento anteriore (cataratta, cornea, glaucoma, congiuntiva), di chirurgia del segmento posteriore (patologie maculari, vitreali e distacco di retina), di chirurgia refrattiva (laser ad eccimeri PRK, LASIK e  con lenti intraoculari fachiche), oftalmologia pediatrica, glaucoma, retinopatie e maculopatie, e di patologia oculare generale.
E' socio di numerose  associazioni ed enti morali medici e oculistici  sia nazionali che internazionali.